鯖のレモン照り焼き
てる坊 @cook_40026992
レモンが香る照り焼き！！いかがですかぁ～
このレシピの生い立ち
祐庵焼きは柚子。同じ柑橘系なんで、出来ちゃうかなっと思って。
鯖以外、他の魚、鶏肉なんかでも作れそう。
鯖のレモン照り焼き
レモンが香る照り焼き！！いかがですかぁ～
このレシピの生い立ち
祐庵焼きは柚子。同じ柑橘系なんで、出来ちゃうかなっと思って。
鯖以外、他の魚、鶏肉なんかでも作れそう。
作り方
- 1
●の調味料を合わせ、鯖を10分ほど漬け込む。
- 2
フライパンに鯖、漬け汁を入れ、落し蓋をして煮る。（レモンスライスは入れないで）
- 3
鯖に火がとおったら、出しておいたレモンスライスを鯖の上にのせ、また落し蓋をして、少し煮る。
- 4
お皿に盛り付け、残った汁をかける。
コツ・ポイント
火は中火より弱いぐらいで煮て下さい。煮汁が少ないんで、火が強いと焦げてしまうので。
レモンスライスは煮過ぎると、苦味が出てしまうので注意！
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