簡単にできる★にんにくの芽と豚肉炒め

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ぴよぴよたん
ぴよぴよたん @cook_40036448

忙しい日の晩ご飯にぴったりの手軽さと早さで作れます。ちょっと本格派っぽい感じ（が、する気になってます・・・自分では）
このレシピの生い立ち
昔付き合ってた人の家でご飯を作ろうとこの材料を買って行ったら調味料類が「マヨネーズ・中華ドレッシング・スティックシュガー1本」しかなく。仕方ないので中華ドレッシングの上澄みのごま油で具を炒めてドレッシングで味付けしてみたら何か意外と美味しくてびっくり。そんなきっかけで出来ました。油も塩も醤油すらなかったあの人の家･･･（;´Д｀）

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材料

2-3人分
  1. 豚肉 150ｇ
  2. にんにくの芽 スーパーで売ってるくらいの2袋
  3. エリンギ 1パック（今回のは大1＋小2本でした）
  4. 中華ドレッシング 50ｃｃぐらい

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は5-6cm長さ、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
    エリンギは3mm厚さぐらいにスライスします。長かったら半分に切って下さい。

  2. 2

    中華鍋（もしくはフライパン）に強火で分量外の油を熱してにんにくの芽の下の硬い所を炒めます。大体1分ぐらい。
    焼き色が付いたら残りのにんにくの芽とエリンギを入れて更に炒めます。

  3. 3

    後から入れたにんにくの芽を摘んでみてちょっと柔らかくなったかなー？ぐらいの所で豚肉を入れてもう少し炒めましょう。

  4. 4

    豚肉に完全に火が通るちょっと前に中華ドレッシングを回しかけてちょっと煮詰まる程度まで炒めたら出来上がり。
    お皿に盛り付けたら「いただきまーす(*´∀｀) 」

コツ・ポイント

炒める時は強火強火で行きましょう。きのこは手に入るならばふくろ茸の水煮缶詰とか使うと見た感じが本格的っぽくてはったりが効く様な気がしなくもないです（笑）

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レシピ作者

ぴよぴよたん
ぴよぴよたん @cook_40036448
に公開
戦うIT系OL。友人とルームシェア中でご飯担当。帰りがちょっと遅いので簡単ですぐ作れるご飯ばかり。手抜きって言うなー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
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