三代目 鶏ごぼう炊き込みごはん
りんご日和 @cook_40036758
祖母から母へ、母から私へ三代続く炊き込みごはん。みんな大好きななつかしい味です♪
このレシピの生い立ち
母の味です。結婚してこの炊き込みごはんが食べたくなって作り方を聞いたとき、母も祖母から教えてもらったということを知りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ炊飯器へ。２合半のメモリまで水を入れて３０分程浸す。
- 2
鶏肉は細かく切って●で下味をつけておく。ごぼうはささがき、人参は小さい短冊切りにする。
- 3
しょうゆ、酒、みりんを入れ、２の材料も入れて炊く。炊けたらできあがり♪
- 4
のりとわさびを乗せてだし汁orお茶をかけて食べるとまた格別♪
-
コツ・ポイント
しょうゆ、酒、みりんをあとから入れるのでその分水の分量を減らしています。
人参はささがきにすると炊きあがって混ぜたときに細かくくずれてしまうので私は２～３ミリくらいの厚さに切っています。
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