＊豆乳いちごのとろとろデザート＊
のんうらら @cook_40036847
ほんのりピンク色のとろっとした食感のデザートです。
イチゴの酸味と豆乳のクリーミーさがベストマッチ♪豆乳苦手な人も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳もいちごも栄養がいっぱい！ということで、気軽に食べられるようなおやつで、しかも甘さ控えめに…と思い、作りだしたのがきっかけです。
無調整豆乳なので十分濃厚なので、コーヒー用ミルクは低脂肪のものにしておきました。
ミキサーで一気につぶすので楽です♪
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取ります。（冷凍いちごを使うときは解凍しておきます）
ゼラチンは熱湯にふやかしておきます。 - 2
豆乳・いちご・コーヒー用ミルク・オリゴ糖をミキサーに入れて回します。
- 3
ボウルに移し、ゼラチンを加えてスプーンでよく混ぜます。
- 4
容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
- 5
甘さ控えめなので、お好みで練乳をかけてお召し上がり下さい。
-
- 6
-
コツ・ポイント
昔からいちごがあまったときや小粒すぎるいちごを買ってしまったときなどに作っていました。
冷凍保存しておいたいちごで作るときもありますが、レンジで解凍してもおいしくできます♪
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