白菜と豚肉の簡単蒸し

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そらもよう
そらもよう @cook_40032993

簡単・安上がりで白菜がたっぷり美味しく食べられます♪
白菜の甘みと豚肉のうまみ（脂身？）がよくあいます。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで母がよく作ってくれました♪安上がりで白菜がたっぷり食べれます。
白菜の甘みと豚肉のうまみと脂身のうまみがよくあいます。

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材料

2人分
  1. 白菜 6枚
  2. 豚肉（バラスライス） 50～100グラム
  3. 日本酒 大さじ３
  4. かつお節・わけぎ 適宜
  5. ポン酢・オリーブオイル お好みで

作り方

  1. 1

    白菜を洗いざくざくっと切る。

  2. 2

    豚肉もざくざくと切る

  3. 3

    お酒を入れたお鍋に白菜を入れ適当な所に豚肉を挟み込む。

  4. 4

    蓋をして蒸す。
    （無水鍋なら沸騰後２～３分ほど弱火で蒸して火を止める）

  5. 5

    お好みでかつお節・わけぎなどをまぶしポン酢をかけて召し上がってください。
    オリーブオイルをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

☆ホットプレートで簡単お鍋できます。
☆無水鍋、ル・クルーぜなど蓋がしっかりしまる厚手のお鍋でしたらお酒と白菜の水分で出来上がります。
☆そのほかのお鍋でしたらお水を５０ｃｃ程足してあげてください。
☆仕上げにオリーブオイルやごま油を風味程度に足すとまた違った味わいで美味しいです。

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レシピ作者

そらもよう
そらもよう @cook_40032993
に公開
おいしいものが大好きです♪ワンパターンになりがちな食卓を変えることが出来ればと思います。
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