鮭と野菜の生姜ぽかぽかシチュー
みず海 @cook_40037094
暖まりますよ〜☆今回は豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
寒い日に鮭のシチューが食べたくなり冷蔵庫にあった生姜をいれてみたところ体が暖まり美味しかったので
鮭と野菜の生姜ぽかぽかシチュー
暖まりますよ〜☆今回は豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
寒い日に鮭のシチューが食べたくなり冷蔵庫にあった生姜をいれてみたところ体が暖まり美味しかったので
作り方
- 1
生姜は薄切りに切り油を適量しいた鍋で炒めます。
- 2
生姜の香りが出たら野菜を炒めます。
- 3
野菜に少し火が通ってきたら一匹につき４等分くらいにした鮭をいれ炒めます。(炒める時に鮭が崩れすぎないよう注意です)
- 4
野菜と鮭に火が通ったら水を適量入れ、ぐつぐつ煮込みます。
- 5
煮だったらアク抜きをし、シチューのルーをいれます。
- 6
しあげに牛乳か豆乳を入れまろやかになったら出来上がり☆
コツ・ポイント
生姜を焦がさないことと鮭の身を崩しすぎないことがポイントです☆
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