プリンカップで直接作る♪カラメルソース
レンジで簡単に作れる、プリン用のカラメルソースです♪洗い物も少なくてすみます＾＾
このレシピの生い立ち
カラメルソースを作って、プリンカップに移す間にお鍋にくっついてしまうカラメルソース（私だけ？）レンジで簡単に直接作ってみたら？？と思いチャレンジ。洗い物も少なくすみます。うまくいったので自分のための覚書として残しました。
プリンカップで直接作る♪カラメルソース
レンジで簡単に作れる、プリン用のカラメルソースです♪洗い物も少なくてすみます＾＾
このレシピの生い立ち
カラメルソースを作って、プリンカップに移す間にお鍋にくっついてしまうカラメルソース（私だけ？）レンジで簡単に直接作ってみたら？？と思いチャレンジ。洗い物も少なくすみます。うまくいったので自分のための覚書として残しました。
作り方
- 1
プリンカップ１個につき砂糖小さじ１を入れる。水小さじ１を６等分(余ってもOK)入れておく。砂糖は平らにしておく。
- 2
１を間隔をおいておく。５００ｗで加熱開始。ここから目を離さない。とりあえず１分半。その後も様子を見ながら時間を調節。
-
- 3
砂糖が溶け、ふつふつとしてきます。ふつふつとした泡の濃度が濃くなってきたら色づき始めるので好みの色で取り出す。
-
- 4
←この３の状態になるのに３分でした。取り出すとき、容器が熱いので注意。室温で粗熱を取りしっかりと冷ます。
- 5
好みのプリン液を注いでプリンをつくってください
- 6
写真はパティシエママさんのプリンID17497021
濃厚でなめらかな美味しいプリンです♪ - 7
自分の覚書【プリン】レンジ使用時間＊オーブン＆加熱水蒸気110度余熱なしで４５分←M玉、５５分←L玉(６個分け）
- 8
【覚書２】L玉でプリンカップ８個→牛乳３０ｃｃ、生クリ１０ｃｃプラスで加熱４７分
コツ・ポイント
◎1で入れるお水は入れすぎるほど加熱時間が長くなります。
◎ふつふつし始めたら目を離さず様子を見ること。色づき始めると早いので注意。濃くなるほどに苦味がでます。
◎容器は必ず耐熱の物。耐熱でない物は加熱時に高温でひび割れます！
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