長芋の甘酢和え

ミヤンボ
ミヤンボ @cook_40035035

長芋を甘酢で和えました。
母の定番料理です
このレシピの生い立ち
とろろ芋が苦手な私に母が作ってくれていたレシピです。

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材料

2人分
  1. 長芋 1/4本
  2. きざみ海苔 適量
  3. 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き短冊切りにする

  2. 2

    酢・砂糖・醤油を切った長芋と和えて30分ほど味をなじませる。

  3. 3

    食べる直前に刻み海苔をふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

切って和えるだけです。別の容器に甘酢を作らなくてもいいです。全部入れて混ぜてください

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レシピ作者

ミヤンボ
ミヤンボ @cook_40035035
に公開
中1JC娘と10歳の息子のお母さんです。パン作り大好き。無類のあんこ好き♪毎日手捏ね、レンジ発酵、HBいろんなパン作ってます。自家製酵母作りに夢中♡ハードボイルドパン倶楽部NO.2 酵母担当頑張りまっす!「食べて大♡丈夫」の会№3
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