簡単☆極旨！豚肉のにんにく煮

茹で卵は、鍋に卵が浸るくらいの水を入れ、水の状態から卵を入れ、沸騰してから4〜5分茹でたら、水にしばらくさらす。

鍋にサラダ油(分量外)をしき、しっかり温めたら、肉を入れ、強めの中火で、各面に焼き色をつけるように焼いていきます。

次に余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、皮を剥いたにんにくと☆を入れ、時々ひっくり返しながら、20分程煮込みます。

あくが出たらこまめに取り、長ネギと皮を剥いた茹で卵を入れ、肉を時々ひっくり返しながら、さらに10〜15分程煮込みます。

肉に串を通して、中から出てくる汁が透明なら出来上がりです。肉を鍋から取り出しスライスして、卵は半分に切って盛りつけます。