菜の花とちりめんじゃこのあっさり炒め
うみ人 @cook_40035214
炒めものですが、お酢を加えてさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しにしようと思ったのですが、時間もなく、下茹でが面倒で炒めてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は洗って３ｃｍくらいに切っておく。ちりめんじゃこは湯どうししておく。●の調味料を合わせておきます。
- 2
サラダ油を熱して、菜の花、じゃこを炒める。火を中火にして、酒、塩を加えてふたをする。
- 3
菜の花が柔らかくなったら火を止め、●の調味料を加えて和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
菜の花の色をキレイに仕上げるために短時間で調理します。調味料を準備してから作業しましょう。
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