材料を準備する。トマトざく切り。ニンニク、ショウガ、玉ねぎはみじん切りにする。

圧力鍋に油を熱し、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒める。

手羽元をくわえて炒める。手羽元に焼き色がつくくらい。

トマトもくわえて炒める。水分が出てきたら、水をひたひたくらいに入れる。（少ないくらいで十分）

ココナッツミルクとカレーペーストをくわえて、少し煮込む。完成

ココナッツミルクが無い場合は水、牛乳でも可能。