圧力鍋でカンタン!チキンとトマトのカレー

zero52mmm @cook_40039456
材料もシンプルです。さわやかなカレーですよ♪
このレシピの生い立ち
カンタンでおいしいカレーが食べたくて!カンタンでスピーディー、我が家の基本はココにあります。
圧力鍋でカンタン!チキンとトマトのカレー
材料もシンプルです。さわやかなカレーですよ♪
このレシピの生い立ち
カンタンでおいしいカレーが食べたくて!カンタンでスピーディー、我が家の基本はココにあります。
作り方
- 1
材料を準備する。トマトざく切り。ニンニク、ショウガ、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
圧力鍋に油を熱し、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒める。
- 3
手羽元をくわえて炒める。手羽元に焼き色がつくくらい。
- 4
トマトもくわえて炒める。水分が出てきたら、水をひたひたくらいに入れる。(少ないくらいで十分)
- 5
蓋押して、弱火で加圧5分。圧力が下がるまで放置。
- 6
ココナッツミルクとカレーペーストをくわえて、少し煮込む。完成
ココナッツミルクが無い場合は水、牛乳でも可能。
コツ・ポイント
我が家は“カレーの壷”というカレーペーストを使っています。
鶏肉は骨付きがおいしいですよ。
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