お初☆なます
mawonorta @cook_40039616
酸っぱさが苦手な人でも、美味しく食べれる
和風すぎない和中なます☆
このレシピの生い立ち
新年にCOCKPADを始めたので、まずはお正月らしいものを
作りたくて、第一弾は『なます』を作ってみました。
和風すぎる事無く、何のお酒でも食べるような味付けに、
してみました。
彼の感想が楽しみです♪
お初☆なます
酸っぱさが苦手な人でも、美味しく食べれる
和風すぎない和中なます☆
このレシピの生い立ち
新年にCOCKPADを始めたので、まずはお正月らしいものを
作りたくて、第一弾は『なます』を作ってみました。
和風すぎる事無く、何のお酒でも食べるような味付けに、
してみました。
彼の感想が楽しみです♪
作り方
- 1
大根と人参を４〜５㎝ぐらいに切ったら、スライサー等で薄くスライスして、千切りにします。
- 2
１を切り終わったら、塩をふります。
しんなりしてきたら、水気をきります。 - 3
柚子の皮を千切りにし、２と一緒にします。
- 4
☆の調味料を作ったら、３に混ぜ、
全体にからめて、最後に※胡麻油を入れて味を整えます。 - 5
ゴマは、手で潰しながら、全体にふりかけます。
- 6
出来上がったら、タッパにうつして、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
麺汁は、年明けうどんを作った時の、余ったものを使用しました。
酸味を麺汁で加減しながら、味を調節しました（・▽・）
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