栄養たっぷり。梅ひじきふりかけ
ふわふわcotton @cook_40039391
乾物がたくさん入って栄養満点！梅風味が爽やかなふりかけです。
このレシピの生い立ち
しそひじきふりかけが好きで、よく市販のものを購入していましたが、料理本に載っていた『ひじきの梅煮』を見て、ふりかけも出来るのでは？と思い、作ってみました。
栄養たっぷり。梅ひじきふりかけ
乾物がたくさん入って栄養満点！梅風味が爽やかなふりかけです。
このレシピの生い立ち
しそひじきふりかけが好きで、よく市販のものを購入していましたが、料理本に載っていた『ひじきの梅煮』を見て、ふりかけも出来るのでは？と思い、作ってみました。
作り方
- 1
種を取りのぞき、包丁でたたいて細かくした梅干と醤油、砂糖、みりん、日本酒、粉末だしの素をよく混ぜ合わせておく。
- 2
戻して水気をしっかり切ったひじきをフライパンで乾煎りする。
- 3
水気が飛んだら、①で合わせておいた調味料を加え、菜箸でよく混ぜ合わせながら、焦げないように弱火で煮詰める。
- 4
ある程度煮詰まってきたら、かつお節、いりごま、あみ海老を加えてよく混ぜ合わせ、さらに煎り、水分をしっかり飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは、梅干の塩辛さによって違ってくるので、味をみて加減してください。
似たレシピ
-
-
-
-
ゆかりふりかけで梅ひじき(^^) ゆかりふりかけで梅ひじき(^^)
梅ひじきの煮物！？じゃないぞ！！ひじきのふりかけみたいな感じです。栄養満点ごはんのお供に♡おにぎりにしてもおいしいよ〜
-
芽ひじきで自家製しっとり梅ひじきふりかけ 芽ひじきで自家製しっとり梅ひじきふりかけ
芽ひじきとはちみつ梅で作るしっとりタイプのふりかけです。おにぎりの具や混ぜごはん、お弁当にも！
-
-
おにぎりに是非♡ しっとりひじきふりかけ おにぎりに是非♡ しっとりひじきふりかけ
【乾物活用】カルシウムたっぷりのひじきのふりかけはいかがですか♡クックパッド人気検索１位に感謝します♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503097
