作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
- 2
水、昆布、酒を煮て、沸騰直前に鶏肉を加える。
- 3
煮立ったら火を弱めてアクをとる。
- 4
昆布を取り出して醤油と塩を入れる。
- 5
器に、焼いた餅、柚子の皮、三つ葉を入れ、３を入れる。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで。
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鶏肉を一口大に切る。
水、昆布、酒を煮て、沸騰直前に鶏肉を加える。
煮立ったら火を弱めてアクをとる。
昆布を取り出して醤油と塩を入れる。
器に、焼いた餅、柚子の皮、三つ葉を入れ、３を入れる。
塩加減はお好みで。
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