二層のヨーグルトムース＊水切り無し＊

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ラビィクック's cooksnap of when they made 二層のヨーグルトムース＊水切り無し＊.
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可愛い二層のヨーグルトムース☆さっぱりな仕上がり☆ジュースやリキュールで色々アレンジ♪写真は抹茶リキュール使用✿
このレシピの生い立ち
抹茶リキュール＆桜リキュールが手に入ったのでこれを使ったものを作りたくて＆食べたくて★今回は抹茶リキュール使用★ヨーグルト等、冷蔵庫にあるもので作ってみました。せっかく色が鮮やかなので二層にしてみたら綺麗かなぁと思って★水切りしていないので結構さっぱりとした仕上がりになっています★

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材料

18ｃｍ型でこの厚さ
  1. ヨーグルト 300ｇ
  2. ◇砂糖 40ｇ
  3. ◇生クリーム 100ｃｃ
  4. ◇スキムミルク（あれば） 大1
  5. ◇お好みのジュースやリキュール 大1～
  6. ●水 200ｃｃ
  7. ●砂糖 大1
  8. ●お好みのジュースやリキュール 小2～
  9. ゼラチン 10ｇ

作り方

  1. 1

    ケーキ型等使用の場合はクッキングシートを敷いておく★グラス使用の場合はそのままでOK★ゼラチンは大３の水でふやかしておく★（ﾒﾓ参照）

  2. 2

    ヨーグルトをボールに入れて滑らかになるまで混ぜ、◇を順に入れてその都度よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ※今回は抹茶リキュール使用なので、手順２の段階で 抹茶も加えています。

  4. 4

    別のボールに●を入れてよく混ぜ合わせておく★レンジでゼラチンを温めて溶かしたものを２と●のボールに、２：１の割合でそれぞれに入れてよく混ぜ合わせる★

  5. 5

    型に２を流しこみ冷蔵庫で少し冷やして表面を固まらせる★固まれば●の液体を側面に沿わせながら静かに流し込み再度冷蔵庫でしっかり冷やし固めて出来上がり★

  6. 6

    結構プルプルな仕上がりなので型から出す時ちょっと手間取ります・苦笑　グラスなどの器を使った方が向いてるかも。

  7. 7

    Earl-Greyｻﾝが、海砂ｻﾝの桃ピュレとコラボで作って下さいました♪う、美しい～！空が映ってます(*´ｴ`)｡oO(ﾎﾟﾜｰﾝ♡ ありがとうございます～✿

コツ・ポイント

★ゼラチンをふやかす時は最初に水を入れて後からゼラチンを入れて下さい★使用するジュースやリキュールに合わせて＋αアレンジしてもいいと思います（例えばこれなら抹茶粉末を入れるなど）

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レシピ作者

ne-ne
ne-ne @ne_ne_
に公開
神戸出身。大阪在住。甘いものむっちゃ大好き。紅茶（ルピシア）大好き。抹茶大好き。桜大好き。レシピUPもつくれぽも日記も のんびり更新ですが、マイペースに料理＆COOKPADを楽しんでます♬皆さんからの素敵なレポ いつも本当に感謝しています(´ー｀*)✿仕事を始めたので活動は不定期です。つくれぽ掲載遅くなることもありますがご了承下さい。
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