手作りしゅうまいの皮
いくぴん @cook_40031536
結構簡単にしゅうまいの皮ができます。時間のあるときには是非！
（写真は出来上がったしゅうまいの皮を使ったものです）
時間目安 ▽こね１０～１５分 ▽ねかし３０分 ▽成形２０分
このレシピの生い立ち
只今、手作りに凝っている私に友が教えてくれました。
感謝☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉と塩を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。
最初はこなこな。
途中はべたべた。
ひたすらこねるとまとまる。（写真）
１０分くらいでまとまります。 -
- 2
台に打ち粉をして、
まとまった生地を、「グー」の付け根（写真）でこねる。
耳たぶくらいの固さになったらＯＫ。 -
- 3
生地が乾燥しないように、ラップをして３０分くらい寝かせる。
- 4
台に打ち粉をして、生地を麺棒で延ばします。（延ばしながら打ち粉を追加します。）
数回に分けてやった方がやりやすいです。
破けないくらいに、出来るだけ薄く延ばします。 - 5
延ばした生地を、だいたい７ｃｍ×７ｃｍの大きさに切って、出来上がり☆
コツ・ポイント
しゅうまいの皮が出来た後、すぐに包んで、蒸さない場合はボールなどの器に入れて、濡れぶきんでカバーをして乾燥しないようにしてください。（濡れている部分が皮にくっついてしまわないように気をつけて）
リアクション
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