めちゃウマ♪砂肝の中華和え

砂肝を薄くスライスします。（＊白い部分は固いので、気になる人は取って下さい）○印の調味料を全て合わせて置きます。

熱湯で、砂肝を茹でます。完全に火が通ったら湯を切り、熱いうちに合わせて置いた○印の調味料に入れ、３０分漬け込みます。（＊時間があれば、もっと漬け込んで下さい）

漬け込んでる間に、白髪ネギを作り、水にさらして置きます。

砂肝にタレが染みたら、水気を切った白髪ネギ・小口切りにした万能ネギを乗せて出来上がり☆辛いのが好きな人は、一味をかけて下さい。