もやしとわかめの中華和え

Name: もやしとわかめの中華和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩蔵わかめ（乾燥わかめ） 30g（5g）; もやし 1/2袋; ◎醤油 大さじ杯; ◎酒 大さじ1杯; ◎胡麻油 大さじ1杯; ◎米酢 小さじ2杯; ◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯; ◎にんにく（すりおろし） 小さじ1杯; ◎しょうが（すりおろし) 小さじ1杯; ◎創味シャンタン(中華練だし) 小さじ1杯; 白いりごま 大さじ1杯

sachi825 @sachi825

火を使わずにささっとっと1品！中華系のお料理や副菜に合います！

このレシピの生い立ち
青椒肉絲に合せた副菜を作りました！

・あれば胡麻は、いりごまとすりゴマを半量ずつ加えると、より美味しくなります！

2019/02/23トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ詳しく追加しました。

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もやしとわかめの中華和え

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材料

2人分

塩蔵わかめ（乾燥わかめ） 30g（5g）
もやし 1/2袋
◎醤油大さじ杯
◎酒大さじ1杯
◎胡麻油大さじ1杯
◎米酢小さじ2杯
◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯
◎にんにく（すりおろし）小さじ1杯
◎しょうが（すりおろし) 小さじ1杯
◎創味シャンタン(中華練だし) 小さじ1杯
白いりごま大さじ1杯

作り方

1
もやしはボウルに入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する
2
塩蔵わかめは塩抜きをして、食べやすい大きさにカットする
3
1・2をボウルに入れて熱湯にさらした後、水気を切っておく（もやしの臭みが消えて、わかめが色鮮やかになります）
4
ボウルに◎の調味料を入れて混ぜ合せて3を加えて和え、胡麻を加えてさっと和える
5
器に盛り付けたら、出来上がり！
6
『【作り置き】ほうれん草ともやしの海苔和え』（レシピID : 18094636）
7
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8
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9
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2013/06/11カテゴリに掲載されました
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コツ・ポイント

・塩蔵わかめは、さっと水洗いしてボウルにたっぷりの水を入れて3〜5分水に浸けて塩抜きします
・乾燥わかめは、水の場合は5分、湯の場合は2分浸けて戻します
（どちらも袋の記載を参考にして下さいね）
・生わかめの時は80g使用して下さい

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sachi825 @sachi825

2013/05/27 15:46に公開

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