超簡単！ダイエット用野菜たっぷり卯の花
momonax @cook_40040565
ダイエットのために野菜がたくさんとれる料理を開発中。私自身が椎茸などがあまり好きではないので、自分の好きな具材だけを使って、自己流に簡単にできる卯の花を作りました。
このレシピの生い立ち
普通の卯の花だと椎茸が入るものが多く、どうも椎茸が好きになれないので、椎茸なしのものを考えました。ダイエット用にたくさん作って常備してます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・エリンギは細く千切りに、ねぎは小口切り、鶏は細かく切っておく
- 2
大きめのフライパンに油を熱して１を炒め、火が通ったら、一度皿などに取り、フライパンをキッチンペーパーなどで拭いてきれいにしておく。
- 3
きれいにしたフライパンでおからをから炒りする（水分が抜けていい香りがしてくるまでじっくりから炒りします）
- 4
お皿に取り出しておいた２を３に混ぜ、あらかじめ混ぜておいた☆を加えて全体をよく混ぜる
- 5
味見をして、味が足りないようならめんつゆを適量足して仕上げる
コツ・ポイント
ダイエット用に野菜たっぷりで簡単にできる卯の花を作りました。私は濃い味が好きなので、仕上げのめんつゆは10～20ccは入れてるかも。薄味で大丈夫な人は必要ないかと思います。卯の花は時間がたつと味がしみてくるので、入れすぎ注意です。具材はお好みのものを好きな分量でいいと思います。私は卯の花特有ののパサパサ感を減らすため、人参やささみを多めに入れてます。
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