鶏ごはん～アジアの屋台みたい～
いつもこつぶ @cook_40023507
レシピID：17486740アジアンチキン南蛮で作ったアジアン南蛮タレの、ナンプラーの分量を増やしてみたら・・・おやおや、なんだかタイに行ったときのあの味が！！
このレシピの生い立ち
タイに行きたいんです。。。
鶏ごはん～アジアの屋台みたい～
レシピID：17486740アジアンチキン南蛮で作ったアジアン南蛮タレの、ナンプラーの分量を増やしてみたら・・・おやおや、なんだかタイに行ったときのあの味が！！
このレシピの生い立ち
タイに行きたいんです。。。
作り方
- 1
鍋に鶏もも肉、ねぎ、しょうがの薄切り、たっぷりの水を入れ、火にかける。
沸騰してきたら弱火にし、あくをとりながら１５～２０分くらい煮る。 -
- 2
おいしいスープがとれます。
このスープでごはんを炊くので、しっかり冷ましておく。
前の晩に作っておくとベスト。 -
- 3
米をとぎ、塩ひとつまみと２のスープを普通の水加減になるように入れる。軽くかき混ぜ、上に鶏もも肉を載せて炊く。
-
- 4
アジアンたれの材料を混ぜ合わせておく。
とうがらしの量は、お好みで加減してください。 -
- 5
ごはんが炊き上がったら、鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
- 6
丼にごはんをよそい、鶏肉をのせ、こしょうを振ってからお好みのトッピングをたっぷりのせる。アジアンたれをかけて、豪快にいただきましょう！
-
- 7
２が余ったら、捨てるのはもったいないので、是非ともスープにしてください♥
-
コツ・ポイント
ごはんを炊くときにお釜にお肉を一緒に入れると、ほろほろと柔らかくなります。圧力釜の原理でしょうか？？
今回はパクチーがなくて、ちょっと寂しいですが、ほんとはパクチーとライムがほしかった・・・
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