☆簡単☆にんじんと豚肉の和え物

おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951

にんじんと豚肉であっさり和え物はいかがですか?にんじん1本ぺろっと食べちゃいますよ~。あと一品欲しいときにもオススメ。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていたのもをレシピ化しました。

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材料

3人分
  1. にんじん 1本
  2. 豚肉(薄切り) 80グラムくらい
  3. 白ごま 適量
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. ●塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにする。

  2. 2

    豚肉はお酒(分量外)を少々入れて沸騰させた湯でしゃぶしゃぶして火を通す。火が通ったらザルにあげて水切り。あら熱がとれたら1cm幅くらいに切る。

  3. 3

    ●の材料をあわせ、1、2を入れて和える。できあがり。

コツ・ポイント

うちの3歳の娘はこのままでも大丈夫ですが、もっと小さいお子さんがいらっしゃったり、生のニンジンは苦手という方は、2の工程で豚肉を茹でる前にニンジンをさっと茹でられるといいかと思います。

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レシピ作者

おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951
に公開
変なハンドルネームでごめんなさい^^;NHKの「おかあさんといっしょ」の歌、『おしりフリフリ』が大好きなので、それが由来です。大学生と高校生の姉妹の母です。長女が幼稚園に通っていたときは、毎日キャラ弁作ってました。給食にお世話になるようになってからは、行事の時などリクエストがあるときにたま~に作る程度になりました。長女が大学生になり、自分でお弁当を作ってます。楽になりました^^
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