きっとビールが欲しくなる“骨付鶏”

にんにくをすりおろし、塩、粗引き黒胡椒を混ぜる。

親鶏にすり込む。
皮の方にフォークなどで穴を開けた方がいいかも…。だけど堅くて難しいです。

一日置く。

300℃で20～25分焼く。（うちのオーブンにおいてグリル機能で焼きました） ２回目作った時はアルミホイルを敷いてガスコンロの魚焼きグリルで焼きました。よく焼いてください。そっちのほうがお店っぽかったです。

かなりかたいので包丁やキッチン鋏で切って食べてください。

バーベキューに前日から仕込んでおくのもお勧めです。