苦くない☆ゴーヤのナムル☆
テロろん @cook_40025317
苦味をこれでもか！ってくらい徹底してとりましたｗナムルにすると、なぜかパクパク食えちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦くて苦くてﾀﾞｲｷﾗｲ・・・・。
だけど、チャレンジして徹底的に苦味取ったら食べられましたｗ
苦くない☆ゴーヤのナムル☆
苦味をこれでもか！ってくらい徹底してとりましたｗナムルにすると、なぜかパクパク食えちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦くて苦くてﾀﾞｲｷﾗｲ・・・・。
だけど、チャレンジして徹底的に苦味取ったら食べられましたｗ
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切る。
-
- 2
わたをスプーンで綺麗に取り除く。
-
- 3
薄切りにし、ボウルにいれ、小さじ１の塩をして、２０分放置。
-
- 4
水であらい、今度は塩水に３０分くらいつける。
-
- 5
水であらい、湯がく。
-
- 6
上記の調味料で調味したら完成(*´∇｀*)
コツ・ポイント
わたを綺麗に取ること。
湯がきすぎないこと。
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