■紫芋の渦巻きクッキー■
みっちゃんのぱん @cook_40018222
紫芋パウダーを使って綺麗な色の渦巻きクッキーを焼いて見ました。味もほっくり優しくてとっても美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
ぱんだみるくさんのバニラクッキーを参考にさせていただきました。
紫芋パウダーが残っていたので作ってみたところ大成功。味も満足のいく物に仕上がりました♪
■紫芋の渦巻きクッキー■
紫芋パウダーを使って綺麗な色の渦巻きクッキーを焼いて見ました。味もほっくり優しくてとっても美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
ぱんだみるくさんのバニラクッキーを参考にさせていただきました。
紫芋パウダーが残っていたので作ってみたところ大成功。味も満足のいく物に仕上がりました♪
作り方
- 1
※基本のプレーン生地を作る※紫芋パウダーを除いた分量で作る。
- 2
※紫芋の生地を作る※バターを柔らかくして粉糖を加える。白っぽくなるまでしっかりと泡立てる。ふんわりと空気を含ませる感じで。
- 3
卵黄も加えてさらによく混ぜる。最後に紫芋パウダーと薄力粉をふるっておいたものを加えてまとめる。
- 4
2つの生地を同じ厚みに伸ばして重ねてくるくる巻く。
- 5
しっかりとラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。
- 6
1センチ幅くらいにカットして160度で余熱しておいたオーブンで15～20分程焼く。
コツ・ポイント
2つの生地をあわせる時に間に卵白を塗ってあげると、しっかりと引っ付きます。
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