ほうれん草のオイマヨ和え

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

まろんママさんのホウレン草のオイスターマヨサラダを参考に更にまろやかにしてみました。おいしっ(ˇ▿ˇ〃)ッポ❤
このレシピの生い立ち
まろんママさんの「ホウレン草のオイスターマヨサラダ」のファンで、よく作っていました。今日もそれを作ろうと思って、練乳を入れたらどうかなってやってみたら、まろやかにおいしくなったので良しとしました。ゆで卵をたくさん作ってあったので、その1個も混ぜこんじゃえと入れてみたら、これも結構成功したかもで、出来上がりました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. ゆで卵 1個
  3. オイスターソース 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 練乳 小さじ1/2~1
  7. 黒すりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて水にとって、水気をしっかりと絞る。
    2cm幅に細かく切っておく。

  2. 2

    ゆで卵を固めに作って、殻をむいて粗みじんにする。

  3. 3

    ボウルにオイスターソース、マヨネーズ、砂糖、練乳、すりごまを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3のボウルの中に、1のほうれん草と2のゆで卵を入れてよく和える。器に盛って出来上がり♪

  5. 5

    4/23砂糖は使わず練乳だけで甘みをつけました。コーンもいれました。うまかった!

コツ・ポイント

練乳とゆで卵を入れることにより、ぐっとまろやかになる気がします。

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レシピ作者

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
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^(´(●●)`;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行&食べ歩き&そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です!
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