エビとアスパラの冷たいマヨネーズパスタ
りねりね @cook_40021586
粒マスタードとマヨネーズのパスタです！冷たいパスタですが、美味しかったです。トマト、アスパラ、エビと食べ応えも十分ありました。
実はこれらを一緒に茹でてしまう手抜きもしています・・（笑）
このレシピの生い立ち
アスパラが３本１００円で安かったので買って作りました。
野菜不足かと思ったので、トマトもタマネギも一緒に入れて、マヨネーズと粒マスタードで和えたら美味しかったです。
エビとアスパラの冷たいマヨネーズパスタ
粒マスタードとマヨネーズのパスタです！冷たいパスタですが、美味しかったです。トマト、アスパラ、エビと食べ応えも十分ありました。
実はこれらを一緒に茹でてしまう手抜きもしています・・（笑）
このレシピの生い立ち
アスパラが３本１００円で安かったので買って作りました。
野菜不足かと思ったので、トマトもタマネギも一緒に入れて、マヨネーズと粒マスタードで和えたら美味しかったです。
作り方
- 1
★エビは下処理をして、少し酒を振り掛けます。
★アスパラはスジをとって、３センチくらいに、めに切ります。
★トマトはひと口大に切って、タマネギは薄くスライスします。
- 2
★沸騰した鍋に大匙１の塩を入れてパスタを茹でます。
★別の鍋でアスパラとエビを茹でます。
先にアスパラを茹で、取り出してエビを茹でます。 - 3
★パスタは冷水でよくしめて、よ～く水気を切ります。
★調味料と、エビとアスパラ、パスタ、トマトとタマネギを混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタは冷水で洗うので、硬めに茹でると出来上がりが硬くなってしまので、気をつけてください。
これらを一緒に茹でる場合は、パスタの茹で上がり２分前に、アスパラ、次にエビを入れて茹で、エビとアスパラを取り除いて、パスタを冷水で洗います。（笑）
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暑い夏に食べたい冷製パスタ。なるべく汗をかかないで作る「手抜き」レシピです(^^)/冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたトマト缶を使いますし、パスタを茹でるときに具も一緒にゆでちゃいます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512761
