ほっこり美味しい里芋と鶏肉の甘辛煮物
ゆりんこ3 @cook_40036694
懐かしい味の煮物です。鶏肉のうまみが里芋にしみこんで美味しいですよ～。照り照りに仕上げてくださいネ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番の煮物です。
鶏肉から出るいいだしが里芋にしみこみます。
ごはんがおいしくなるおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油大さじ1をまぶして１０分以上おく。
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- 2
里芋は皮を剥いて半分に切り、塩をふってもむ。水で洗ってぬめりを落とし、ざるにあげておく。
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- 3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面焼き色がついたら、里芋を加え、さらに炒める。
- 4
里芋に油がなじんだら、水２カップを注ぎ、砂糖・さけ・しょうゆ大さじ3を順に入れる。落し蓋をして、あくを取りながら、２０分ほど煮る。
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- 5
煮汁が少なくなってきたらできあがり。
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- 6
照りよく仕上げてくださいね。
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コツ・ポイント
こんにゃくや人参、大豆などを入れても美味しいですよ♪
仕上げにごま油をたらすと、つやつや･香ばしく仕上がります。
骨付きの鶏肉もＯＫです！
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