舞茸とマカロニのチーズマリネ

erick38
erick38 @cook_40034394

舞茸の豊かな香りにチーズのコクをON
このレシピの生い立ち
きのことパスタの組み合わせが好きで、副菜的に軽めに食べられるものを作ってみました。

舞茸とマカロニのチーズマリネ

舞茸の豊かな香りにチーズのコクをON
このレシピの生い立ち
きのことパスタの組み合わせが好きで、副菜的に軽めに食べられるものを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1/2パック
  2. マカロニ 50g
  3. ☆塩 適宜
  4. ☆黒胡椒 適宜
  5. オリーブ 大1/2
  6. マカロニ茹で汁 大1
  7. パルメザンチーズ 大1/2
  8. セリ 大1/2

作り方

  1. 1

    舞茸は小房に分けて下茹でする。
    マカロニは塩適量を入れた熱湯で茹でる。

  2. 2

    1が茹で上がったら熱いうちに☆と合わせる。

  3. 3

    器に盛り、パルメザンチーズとパセリをふる。

コツ・ポイント

舞茸は、茹でるとあくが出て真っ黒になるので、それを避けるために別に下茹でしましたが、あまり火を通しすぎない程度に。

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erick38
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料理が唯一のストレス発散な今日この頃…でも不器用なのね(汗)すべての料理が休みの食事か弁当のためだったりするんだけどお世話になりますm(__)m
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