かぼちゃ羊羹
葉ママ @cook_40034297
かぼちゃと豆乳を寒天で固めました。水羊羹のような食感かな！？アレルギーっ子のおやつに（^_^）
このレシピの生い立ち
もっとちびが小さい頃、サクサク粉と水で作っていたので、寒天で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをラップに包みレンジで約１分加熱する。つぶして裏ごしし、小鍋に入れる。豆乳と粉寒天を加えよく混ぜる。
- 2
中火にかけ、混ぜながらぐつぐつ沸騰したら2分してから火を止める。
- 3
バッドに水をはり、水に濡らしたカップに２を流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
アレルギーのある息子用なので、糖分は入れていません。お好みで加えてください。型から取り出す時は、つまようじで周囲をつーっとまわし、皿に裏返して皿と型を一緒に持ち振り下ろすときれいに取れます。
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