ひとくちサーモンソテー
noriサン @cook_40041392
サーモンは骨も皮もとってしまって、ひとくちサイズに！バジルで美味しく風味UP☆
このレシピの生い立ち
皮と骨は食べないので、食べやすいようにカットしちゃいました。お弁当用にもいいと思います☆
ひとくちサーモンソテー
サーモンは骨も皮もとってしまって、ひとくちサイズに！バジルで美味しく風味UP☆
このレシピの生い立ち
皮と骨は食べないので、食べやすいようにカットしちゃいました。お弁当用にもいいと思います☆
作り方
- 1
サーモンは、皮と骨を取り除き、ひとくちサイズにきる。バジルのみじん切りと白ワインをふり、表面に薄く薄力粉をまぶす。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で両面をソテーする。こんがり焼き色がついて、火が通ったら取り出す。
- 3
たまねぎスライスは水にさらしてから水気を拭き、お皿に敷く。その上に2を盛り、パセリとレモンスライスを添えて、出来上がり☆
コツ・ポイント
サーモンは甘塩の切り身を使ったので、塩は加えませんでした。サーモンは焼きすぎないで！すぐ火は通ります。
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