椎茸の甘辛煮

リヨ姫
リヨ姫 @cook_40039287

細かく切って、ちらし寿司のご飯に混ぜ混ぜしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのを食べたらすごく美味しくて、自分でも作るようになりました♪

椎茸の甘辛煮

ｹﾛたん's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛煮.
ゆうジュニア's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛煮.
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細かく切って、ちらし寿司のご飯に混ぜ混ぜしても美味しいですよ♪
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材料

  1. 干し椎茸 １０個くらい
  2. 椎茸の戻し汁 １カップ
  3. ☆醤油 １/３カップ
  4. ☆みりん 大さじ３
  5. ☆砂糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、やわらかくなったら軸を取り、大きいものは半分にそぎ切りします。

  2. 2

    鍋に戻した椎茸と、戻し汁１カップを入れ、中火で煮ます。

  3. 3

    フツフツと煮立ってきたら、☆を加えて・・・

  4. 4

    汁気が無くなるまで、ゆっくり煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

焦がしてしまわないように気を付けていれば、あとはとっても簡単です。
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