簡単☆手作りピザ

miemeow @cook_40039442
生地を作って具をのせオーブンで焼くだけ、の簡単にできてしまう手作りピザです。トッピングはお好みで変えてください。パーティや子供のおやつにとっても楽しく食べれると思います☆
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友達に教えてもらいました。彼に教えてもらったときはピザソースも自分たちで作りました。オリーブオイルをしいた鍋でまずにんにくとみじん切りした玉ねぎ、砂糖少々を入れいためる。鍋にトマトソースとトマトペーストを1缶ずつ入れ、イタリアンシーズニング(オレガノやバジルでも良い)などのハーブ、チリペッパーなどお好みのスパイスで味を調節して煮れば手作りソースの完成です。
作り方
- 1
イースト菌をマグカップの水に10分くらい入れておく。
- 2
ボウルの中で薄力粉とイースト菌の水を混ぜ、フォークでこねる。作りたい量に合わせて薄力粉とイースト菌入りの水の量を調節し増やしていく。生地の柔らかさは耳たぶ位。
- 3
手で生地を折りたたみながらこねる。
- 4
生地を丸くまとめ、乾燥しないように表面をオリーブオイルをつける。ボウルにラップをし、少し温めたオーブンに1時間ほど入れて、生地を発酵させる。
- 5
具材を適度な大きさに切っておく。
- 6
鉄板にオリーブオイルを塗り、生地を薄く広げる。
- 7
生地の上に、パスタソース→チーズ→具材の順でのせ、200℃に温めたオーブンで12~15分ほど焼く。
コツ・ポイント
イースト菌を入れすぎると味が悪くなるので、入れるときに水のみを注ぐようにするといいと思います。好みの具材に変えて作ってみてください。写真ではソーセージ&マッシュルーム、マッシュルームのみ、ツナマヨポテトの3つのトッピングを組み合わせてみました。生地は薄めに広げると、まわりがパリッとします。
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