強力粉を使って●肉まん風●
あんち（かぅちゃん） @cook_40035828
レシピＩＤ：17485564のアレンジ版です。 今回の中身は、ハムエッグ！今回は、薄力粉をいれずに強力粉のみなので、いつにもましてやわらかい生地になってます。
アプリでひらく作り方
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(レシピＩＤ：17485564画像)生地の材料を一気に混ぜてこねる。まとまったら30分ほどラップをかけて暖かい場所で発酵させる。その間にゆで卵を作りましょう。肉まんが蒸し器でくっつかないように、クッキングシートを１２枚。５㎝×５ｃｍに切る。
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２倍以上に膨らんだら、生地にパンチしてガス抜きをしましょう。１２個に分けて軽く丸くしてベンチタイム。
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生地を休ませている間に中の具を作りましょう。 ゆで卵の殻を剥き、刻んだハムを加えて塩コショウとマヨネーズで和える。
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中の具も１２個に分けたら、休ませておいた生地で包みましょう。クッキングシートの上にのせ、更に３０分ほどラップをかけて発酵させる。
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発酵させることで、さらに生地が膨らみます。 中火より少し強めで、１５分弱。ふっくら・しっとりしたのが仕上がります
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コツ・ポイント
一次発酵の時間を長くすることで、生地が滑らかになり 扱いやすくなります。
リアクション
レシピ作者
●〇。紹 介。〇● 管理栄養士&調理師の私です。 更新してないCOOKPADブログ「あんちメシ」 どうぞよろしく！☆★hello Instagram★☆ https://www.instagram.com/ya___anchi/ Thank You♪
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