トマトのキムチ　キムチの素で簡単!!

サンジママちょ's cooksnap of when they made トマトのキムチ　キムチの素で簡単!!.
花束厨房
花束厨房 @cook_40021531

キムチにするとトマトの甘さが引き立ちます。食卓に上るとあっという間に完食するほど我が家では人気の一品です
このレシピの生い立ち
夏に美味しいトマトを活用　

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材料

  1. ミディトマトorプチトマト 1パック（250ｇ位）
  2. 玉ねぎ（小） 1/4個
  3. 韮 1/4束
  4. ニンニク 1/2片
  5. 砂糖 小さじ1.5
  6. 塩 少々
  7. 酢 小さじ１
  8. ごま油 小さじ１
  9. キムチの素 大さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    トマトのヘタをとりお尻に包丁で十字を入れる

  2. 2

    湯を沸かしトマトを入れて冷水に取り皮をむく（湯剥きする）

  3. 3

    トマトに砂糖と塩を振って10分以上置いておく

  4. 4

    韮は３センチの長さにカット、ニンニクは薄切り、玉ねぎはくし切りにして水にさらす

  5. 5

    トマト、韮、ニンニク、水分をよく切った玉ねぎを容器に入れごま油、酢、キムチの素とあえて冷蔵庫で一晩以上冷やす

コツ・ポイント

大きなトマトで作る場合は、皮を湯剥きしてくし切りにして調味液に漬け込みます 辛いのがお好みの方は、韓国唐辛子を少々足すと更に美味しいですよ!!

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