ナスの秘伝キムチたれ漬け
もこたん星人 @cook_40162595
ナスを美味しく食べられます♪
我が家で人気の一品！
このレシピの生い立ち
母が料理の上手な方から、教わったレシピです。
今では、うちの定番の一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦に4つに切ります。（うちは今回は長ナスのため、縦２つにも切っています）
-
- 2
★印の材料を混ぜて平らな容器に用意しておきます。
-
- 3
ナスの水分を拭いて、高温で素揚げしていきます。
しんなりして軽く焦げ目がつくまで♪ -
- 4
揚がったら、油を軽く切って、そのまま②のたれへ漬けてからめます。
-
- 5
からんだら、お皿に取って、たれを少しまわしかけて出来上がり♪
熱いうちにどうぞ♪ -
コツ・ポイント
たれは味をみて、好みでハチミツやみりんをいれてもいいと思います。
ナスは揚げたての熱々を、たれへ漬けて、味をしみこませるのがポイントです☆
ナス以外の野菜（オクラなど）を素揚げして漬けても美味しいです。
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