茄子とピーマンの炒め物
れのっち @cook_40036209
茄子とピーマンの簡単な炒め物です
めんつゆの簡単味付け お弁当にも♪
2012.5.20つくれぽ話題のレシピ入り
このレシピの生い立ち
子供には人気のない野菜ですが、私は大好きなので簡単に炒めてよく作ります
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- 1
茄子のヘタを切り縦半分に切って斜めに５mm幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り縦に５mmに切る。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ茄子、ピーマンを炒める。
- 3
茄子がしんなりしたら合わせた●を入れ炒め、ごま、かつお節を入れる※炒りごまは指で潰して入れると香りが出ます
- 4
2012.05.20
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つくれぽして下さった皆様ありがとうございました
コツ・ポイント
ナスは切った後水に暫くさらしてあく抜きをし、しっかり水分をとる
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