ピーマンの鶏肉詰め
なほっぽい @cook_40042676
鶏挽肉になっただけで
和風感が増すから不思議です
このレシピの生い立ち
旦那さんがあっさり料理を好む人なので、挽肉も鶏を使うことが多い我家。
ピーマンの肉詰めも鶏で作ったら、和風であっさり大人っぽく仕上がりました。
ピーマンの鶏肉詰め
鶏挽肉になっただけで
和風感が増すから不思議です
このレシピの生い立ち
旦那さんがあっさり料理を好む人なので、挽肉も鶏を使うことが多い我家。
ピーマンの肉詰めも鶏で作ったら、和風であっさり大人っぽく仕上がりました。
作り方
- 1
玉葱と水で戻した干し椎茸をみじん切りにし、鶏挽肉、パン粉、卵、塩胡椒、生姜の絞り汁をひとつのボールに入れる。
そして混ぜ合わせる。 -
- 2
半分に切ったピーマンの内側に小麦粉を振り、そこに１の具材を詰める。詰めたら肉の面に小麦粉をふるう。
-
- 3
肉の表面を焼く。
いい色になったらひっくり返して蓋をしめ、中火で蒸し焼きにする。
（5～10分程度） -
コツ・ポイント
生姜が味の決め手です。
ケチャップでも合いますが、ポン酢やお醤油がもっともっと合う感じ。
挽肉の半量を、豆腐や、キンピラなんかに変えて作っても美味しいですよ。
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子沢山ズボラママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522014
