トロトロ♪豆腐とえのきのかき玉スープ
KT121 @kt121_cooking
柔らかいお豆腐がプルプル♪口当たりのいいスープです。
このレシピの生い立ち
かき玉スープが好きなので、家にあった材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
：豆腐は適当な一口大に角切り、えのきもカット。
- 2
：鍋に中華スープを煮立てて１と生姜を加える。豆腐を少し崩しながら火を通す。
- 3
：片栗粉ひとつまみ加えて溶いた卵を流しいれてフワフワに。ごま油を垂らして塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 4
：お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻みネギをのせてどうぞ。
- 5
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
お豆腐は少し崩れた方がおいしいです。えのきで自然にスープにとろみが出ますが、お好みで水溶き片栗粉で更にトロトロにしても。
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