くせになっちゃう♪えのきマヨ

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さっつん
さっつん @cook_40022213

えのきたけの一番おいしい食べ方！だと思う！笑
このレシピの生い立ち
えのきはシャキシャキが特長なので炒めるのが好きなのですが、アスパラとの相性が特によろしいｖマヨネーズ＋ソースで臭みもすっかり消えます（＾u＾）はまり中～ｖ

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材料

1～2人分
  1. えのき １００ｇくらい（袋の半分くらい）
  2. アスパラガス（細いのがおすすめ） ７０ｇくらい（一束）
  3. マヨネーズ 好きな量
  4. ウスターソース/中濃ソース 好きな量
  5. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    アスパラガスを3センチくらいの長さに切り、洗って水を切らずにラップに包む。レンジで１～2分チン♪

  2. 2

    えのきも3センチくらいの長さに切り、かるーくほぐす。ほぐしすぎない。

  3. 3

    フライパンを強火に温め、そこへえのきを入れる。焼き色をつけるように炒める。

  4. 4

    アスパラを加え、塩、コショウし、マヨネーズとソースで和える。

  5. 5

    お皿にとって出来上がり♪

コツ・ポイント

アスパラ、えのきのシャキシャキが命です☆くれぐれも加熱しすぎないように・・・アスパラは太いより細い（ミニアスパラガス）方がえのきとのバランスが良いです。太い場合は細く切った方が良いかなぁ。茹でるより、レンジを使う方が甘くて美味しくなります☆

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レシピ作者

さっつん
さっつん @cook_40022213
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Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ　COOKPAD　！！クックパッドに初めてお世話になったのは高校生でした♪あれから時は経ち新米主婦になりました☆皆さまのレシピにとっってもお世話になっております。手軽にできるものばかり作っています（＾＾；）こまごまとした野菜のおかずを考えるのが好きですレシピは随時見直しイタシマス☆
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