初挑戦★圧力鍋で豚の角煮
スネークエル @cook_40043394
豚の角煮を作りたくて買った圧力鍋を、ずっと放置していて、やっと実用的に使うことができました♥(｡￫‿ฺ￩｡)ｷｬﾊ♥
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作りたくて買った圧力鍋をずっと放置していたのですが、
クックパッドを知ってから料理に目覚めて、しまってあった圧力鍋を
使うことができました(｡￫ˇ艸￩) ★
初挑戦★圧力鍋で豚の角煮
豚の角煮を作りたくて買った圧力鍋を、ずっと放置していて、やっと実用的に使うことができました♥(｡￫‿ฺ￩｡)ｷｬﾊ♥
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作りたくて買った圧力鍋をずっと放置していたのですが、
クックパッドを知ってから料理に目覚めて、しまってあった圧力鍋を
使うことができました(｡￫ˇ艸￩) ★
作り方
- 1
豚肉は３～４ｃｍ書くの食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯で２～３分ゆでてあくを取る。長ねぎは長さを半分に切ってたたきつぶし、しょうがは薄切りにする。
- 2
圧力鍋に１．の豚肉、長ねぎと生姜を入れて水と●の調味料を加えてフタをする。
- 3
鍋を炎がなべ底からはみ出ない程度の強火にかけ、おもりが揺れ始めたら弱火にして、1時間程加熱する。
- 4
火を止め、自然放置する。
コツ・ポイント
大根と卵を下ゆでして、煮込む時間を1時間くらいしましたヽ(´ー｀)ノ豚バラ肉の脂は
トロットロ♥になりました♪
注：豚ヒレ肉も入れたら、やはり固かった。。。ｔｔ 豚バラ肉だけが一番ですね(；◔ิ з◔ิ)
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