朝ご飯ランチに★夏野菜のトマトリゾット
真生mama @cook_40043474
野菜たっぷり、それぞれの味がして飽きのこないリゾット♪重たくないので飲んだ次の日にも・・涼しい日は温かいトマト料理もね。
このレシピの生い立ち
子供がリゾット食べたいと言うけれど、クリーム系は材料なし。とろけるチーズもなし。家で採ったもの、あったもので作りました。
朝ご飯ランチに★夏野菜のトマトリゾット
野菜たっぷり、それぞれの味がして飽きのこないリゾット♪重たくないので飲んだ次の日にも・・涼しい日は温かいトマト料理もね。
このレシピの生い立ち
子供がリゾット食べたいと言うけれど、クリーム系は材料なし。とろけるチーズもなし。家で採ったもの、あったもので作りました。
作り方
- 1
トマトの皮はそのままでもいいですが、剥く時は湯煎にするより、フォークで刺して持ち、直火であぶると簡単に剥けます
- 2
野菜、ベーコンを適当な大きさに切る。にんにくはみじん切り
- 3
オリーブ油でにんにくを炒めて、切った材料を加えて炒める。ご飯を入れ、分量外の水を材料より上まで注ぐ
- 4
コンソメを入れ煮て材料がやわらかくなったら、ししとうやセロリの葉を加え、塩こしょうで味を整える。盛り付けて粉チーズをふる
コツ・ポイント
好きな野菜で作ってください。具の種類や量で水分量が変わります。ご飯を煮詰める時間にもよります。水加減は好みで調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525496
