アプリでひらく作り方
- 1
ハツは縦半分に切って血をよく洗い、肝は固まりのまま茹でるので切らずに洗う。臭いが苦手な人は血を洗った後に牛乳に浸けておく
- 2
塩小匙1で肝とハツを下茹でする。水で洗って肝を一口に切る。
- 3
鍋に肝とハツとｼｮｳｶﾞの太めの千切りと鰻のﾀﾚ50CCを入れて煮立てて弱火にして絡めていく。
- 4
好みの濃さまで煮詰めてください。
コツ・ポイント
鰻やさんのタレよりも市販の鰻のタレの方が魚臭くないです☆
簡単で美味しい
でも実は肝よりハツの方が好きだったり〜(*´艸`*)
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