菜花の粒マスタード炒め
ピンクのたまご @cook_40033428
旬の菜花をシンプルに炒めました。
マスタードがきいた大人の味～。
このレシピの生い立ち
大好きな菜花を、洋風にアレンジしてみました。
素材を活かすシンプルな調理がポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花は長さを3等分に切る。
- 2
フライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れ、軽く塩・こしょうをしてざっと混ぜる。
水を加えて、フタをして蒸し煮にする。 - 3
1分くらいして、菜花がしんなりしたらフタを開けて水分を飛ばすように炒める。
- 4
仕上げに粒マスタードを加え、全体にからめるように炒め合わせる。
コツ・ポイント
菜花は大きめに切って、火を通し過ぎないように炒めてください。
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