あさりのバター蒸し
あゆinfinity @cook_40044835
こりゃ酒に合うわ〜〜ｸﾋﾟｯ(≧д≦)bﾋﾞｰﾙ 目分量でやってもなんとかなる味付けです
このレシピの生い立ち
酒蒸しに飽きたらバター蒸し(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きし殻を擦り合わせる様に洗っておく わけぎはぶつ切り。
- 2
フライパンにあさりを入れて にんにく、醤油、酒を回し入れバターを乗っけて蓋をして蒸すだけです
- 3
貝がキュルキュルと鳴き音をたて始めたらすぐに開くのでそこにわけぎを入れて出来上がりです 汁ごと器に盛ります
コツ・ポイント
もし冷蔵庫にきのこが余っていたら…迷わず入れてください ！きのこを入れる場合は軽く水に濡らしてから入れます きのこがあさりのエキスを吸い最高 ムール貝などの洋風酒蒸しにしたい時は酒を白ワインに変えるだけですよ
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