♡懐かしの給食クレープ♡
チャキこ @cook_40036627
給食で出ていた、あの冷凍クレープです♪
全国で出ていたのかな？一部地域かもしれませんが・・。学校の人気デザートでした☆
冷凍庫からそのまま出して食べても良し、半解凍で食べても良し、色々楽しめると思います♪
このレシピの生い立ち
学校給食に出ていた、冷凍クレープが食べたくなり、記憶を辿り適当に作ってみました（笑）
そしたら本物に近い味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【中身】
クリームチーズは室温に戻しておく。粉ゼラチンをお湯でしっかり溶かしておく。 - 2
室温に戻したクリームチーズ・ヨーグルト・砂糖・レモン汁をハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせたら、溶かした粉ゼラチンを加えしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
【クレープ生地】
小麦粉と砂糖をボールに入れて混ぜ、溶き卵を入れてだまが出来ないよう泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし裏ごしを通す。 - 5
バターを電子レンジで1分程加熱し、溶けたら最初の液と混ぜ合わせる。
- 6
フライパンに油を塗り、中火で少しきつね色に焼き、冷ます。
- 7
クレープ生地が冷めたら、冷蔵庫で冷やしておいた中身の材料をザックリとほぐし、生地の半分に塗り、塗ったら生地を半分に折り畳む。
- 8
ラップに包み、冷凍庫で冷やして出来上がり〜！
- 9
食べる時は解凍して食べてくださいね♪
コツ・ポイント
私は普通サイズのフライパンで生地を作ったので、通常サイズより大きめになっちゃいました。
小型のフライパンで焼くと本物に近くなると思います♪
クリームチーズの甘さや酸味は、砂糖とレモン汁でお好みの状態に調整してもOKです♪
リアクション
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