今夜は家族で「たこ焼き大会」☆

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

関西では、たこやきが立派な晩御飯です!
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。

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材料

50個分
  1. たこ 200グラム
  2. ねぎ 2分の1束
  3. たこ焼き粉 120グラム
  4. 350ミリリットル
  5. キャベツ 2枚
  6. 山芋 少々
  7. だしの素(粉末) 一振り程度
  8. ☆紅しょうが 2分の1パック程度
  9. ☆きざみこんにゃく 適量
  10. ☆天かす 少々
  11. ☆ニラ 2分の1束程度
  12. ソース 適量
  13. 白菜キムチ 好みで
  14. 1個

作り方

  1. 1

    ねぎは、細かく切り、キャベツはみじん切りにする。

  2. 2

    たこ焼き粉をボールに入れ、規定の量の水で溶く。卵も割りいれ混ぜる。

    ダマにならないように注意してください。

    次に、ねぎ・キャベツを入れて混ぜる。

  3. 3

    好みで、山芋を加える。
    我が家は、大体、おろしがねで2往復程度入れています。

    山芋を入れると、中身がトロトロに仕上がります。

  4. 4

    タコを7ミリ~1センチ大に切る。

  5. 5

    さあ!これで焼く準備が整いました!!

  6. 6

    たこ焼き器(我が家はホットプレート)に、軽く油をしき、手順2の材料を流し込んでいく。

  7. 7

    流し混んだら、中央にタコを入れる。

  8. 8

    好みに合わせて、紅しょうが、刻みこんにゃく、天かす、ニラ、キムチなどをトッピング。

    列を決めて色々なバージョンを楽しんでください!

  9. 9

    たこ焼きの円周部分が、固まってきたら、順番にひっくり返していく。

    丸く周囲を整えてから、一気にひっくり返してください。

  10. 10

    もう一息です。

  11. 11

    出来上がり!!

  12. 12

    好みで、ソースやマヨネーズ、しょうゆなどをつけて食べてください。

    何もつけなくても美味しいですよ!!

コツ・ポイント

山芋を入れすぎると、トロトロになって、ひっくり返しにくくなります。
水の量は、規定量を基準に、好みで増減してください。
タコ以外の具は、他にも、チーズ、もち、など、「これは合うかも?」と思ったものを入れて、試してみてください!

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レシピ作者

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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