鶏のさっぱり煮
ミツカンお酢 @cook_40038444
お酢の酸味がまろやかになって、後味もさわやか。甘辛味のほろほろお肉でごはんのすすむレシピです。
このレシピの生い立ち
ミツカンのオリジナルレシピです。
より簡単・おいしくを目指して何度も試作し、２２年３月に＜調味料＞を見直しました。
※旧レシピ＜調味料＞
穀物酢１／２カップ
しょうゆ１／４カップ
水１／４カップ
砂糖 大さじ３
（その他材料は同じです。）
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元はよく水けをふく。
- 2
ステンレスまたは樹脂加工した鍋に[１]と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。
- 3
煮立ったらふたをして、中火で１５分ほど、煮汁が１／２～１／３程度になるまで煮る。
- 4
ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。
コツ・ポイント
しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。
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