うどんdeちーすー麺

Name: うどんdeちーすー麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; ささみ 2本; 大根（又は水菜） 適量; 小ねぎ たっぷり; 大葉 4枚くらい; 梅干（又は練り梅） 2個; 料理酒 大さじ１; 鶏がらスープのもと 大さじ１; 塩 小さじ半分; コショウ 適量; ごま油 小さじ１

lたまみl @cook_40034692

鶏絲麺（ちーすーめん＝とりそば）をうどんで☆味は塩＆梅肉でさっぱり風なのにかなり旨い。やみつきです。
このレシピの生い立ち
地元の中華屋さんの鶏絲麺が食べたくて、思い出しながらうどんでつくってみました。やみつきです♪

うどんdeちーすー麺

lたまみl @cook_40034692

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材料

2人分

冷凍うどん 2玉
★乗せる具
　ささみ 2本
　大根（又は水菜）適量
　小ねぎたっぷり
　大葉 4枚くらい
　梅干（又は練り梅） 2個
★汁調味料
　料理酒大さじ１
　鶏がらスープのもと大さじ１
　塩小さじ半分
　コショウ適量
　ごま油小さじ１

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作り方

1
鍋にお湯900ｃｃを沸かし、料理酒大さじ１を入れる。そこへ塩コショウしたささみを入れ2分茹で火を消す。フタをしてそのままにして次の作業へ…
2
乗せる具を準備。小ねぎは小口切り、大葉は千切り、大根は千切りして水にさらし水を切る。その後鍋からささみを取り出し細切りに。（汁は使うのでそのままで）
3
ささみを茹でたお湯に調味料を入れうどんを茹でる。ごま油は最後に入れます。※うどんはあらかじめ水かお湯で解かして洗っておくと汁が濁らず美味しそうに仕上がります。
4
器に盛り切った具と梅干又は梅肉を乗せできあがり。お好みでゴマをかけてもOK。梅干を崩しながら食べます。