厚切りベーコンと小松菜のレモン胡椒炒め

いいくん
いいくん @cook_40034912

ベーコンから出た油で小松菜もソテー。
このレシピの生い立ち
サッパリとベーコンを食べたかったから

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材料

約4人~5人分
  1. ベーコンブロック 約350g
  2. 小松菜 一袋
  3. レモン果汁 大匙2(お好み)
  4. 粗引き胡椒 多目(お好み)
  5. ※酒 大1~2
  6. 醤油 小さじ2程度

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切ったベーコンを油を引かずに焼く

  2. 2

    ベーコンに焼き色がついて油が出たら小松菜を入れて、レモンと粗引き胡椒を入れて炒める

  3. 3

    味見をして薄ければ、醤油を入れて軽く炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンは薄切りでもOKです。ベーコンからあまり油が出ない時は酒(※)を追加して軽く炒めて下さい。(炒めにくい時は酒とレモンを投入後小松菜がシンナリするまで蓋をして蒸しても良いです)
胡椒はたっぷりが美味しいと思います。子供に取り分けた後に
自分用にドバッとかけました。

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レシピ作者

いいくん
いいくん @cook_40034912
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★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します^^;
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