春だね✿菜の花の白和え✿
菜乃果 @cook_40035062
季節限定の春の味✿
このレシピの生い立ち
白和えが大好き。もともとは、スーパーのお惣菜で菜の花の白和えを食べて美味しかったのがきっかけだと思う。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りを重しをしてしっかりする。
- 2
鍋に湯をわかし、塩を２つまみくらい入れて、菜の花をゆでる。ゆですぎないようにね。
- 3
菜の花をザルにあげ、色止めに流水をかけたら、少し置いて水をきる。
- 4
ボウルに✿の調味料をまぜる。そこへ水をよーーーーく切った豆腐を潰しながら入れてよく混ぜる。
- 5
菜の花の水を手でぎゅーーーと搾って、３センチほどの長さに切ったら、４のボウルに入れて和える。
コツ・ポイント
豆腐とゆでた菜の花の水分をよーーーく切ること。
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